Ιδρύθηκε το 1983 και γρήγορα κέρδισε την τοπική κοινωνία. Εξελίχθηκε σε ψησταριά με παραδοσιακά είδη, κατά κανόνα χειροποίητα, έχοντας ταυτόχρονα προσωπική επαφή με τον πελάτη. Από το 2001 στεγάζεται σε καινούργιο χώρο δίνοντας βάρος στην αισθητική και στο αποτελεσματικό Service